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【新闻】新疆乌鲁木齐蒜薹价格同比对半跌老蒜零售30元公斤创20年新高欧洲荚蒾

发布时间:2020-10-19 08:27:14 阅读: 来源:搅拌机厂家

新疆乌鲁木齐:蒜薹价格同比对半跌 老蒜零售30元/公斤 创20年新高

[导读]进入5月,内地多省市出现蒜薹滞销情况,乌鲁木齐蒜薹价格同比对半跌。但大蒜市场,“蒜你狠”依然坚挺,老蒜零售价30元/公斤,创20年来新高。   进入5月,内地多省市出现蒜薹滞销情况,乌鲁木齐蒜薹价格同比对半跌。但大蒜市场,“蒜你狠”依然坚挺,老蒜零售价30元/公斤,创20年来新高。

  5月14日,记者走访乌鲁木齐九鼎、北园春、南梁坡、文艺路等蔬菜批发、销售市场了解到,蒜薹价格创近五年新低,虽然云南、江苏、福建等地的新蒜少量上市,但老蒜价格仍在“步步高升”。

  蒜薹、蒜头价格“两重天”

  大蒜是由一个蒜瓣(蒜的种子)长出来的,长到一定时期植株就会抽薹(长蒜薹),再长一段时间就会长成蒜头(新蒜),蒜头放四五个月才能变成老蒜。虽然蒜薹和老蒜都是蒜瓣的产物,但今年却出现了价格“冰火两重天”的情况。

  5月14日,在文艺路农贸市场,市民杨肃萍称了两头大蒜花了2.8元,称了一公斤蒜薹花了4元。

  “30元/公斤,老蒜价格越来越高。”杨肃萍摇摇头说,上个月老蒜才25元/公斤,新蒜10元/公斤,但辣味不够;今年的蒜薹很便宜。

  市场摊主马小凤说,春节过后零售价8元/公斤的蒜薹开始降价,现在降到4元/公斤;大蒜市场很奇怪,往年新蒜上市,老蒜都会陆续降价,但今年老蒜价格一直上涨,短短20天零售价又涨了5元。

  在天山区东门街道办前进西路社区蔬菜直销点,当天新蒜价格7.2元/公斤,蒜薹价格4元/公斤。直销点负责人郭敏说,卖了十几年的菜,蒜薹价格是近五年来最低的。

  记者从九鼎农产品批发市场了解到,目前市场上的蒜薹主要来自河南、山东等大蒜主产区,批发价3元/公斤,同比跌幅达40%;老蒜批发价每公斤在24元至26元之间,主要来自山东,环比涨幅约10%;新蒜批发价在4.5元至6元之间,主要来自云南、江苏和福建,市场占比约70%。

  该市场蔬菜经销商郭连营说,山东、河南新蒜6月份才能大量上市,本地吉木萨尔县的要到9月份才能上市,“经销蔬菜20多年了,没见过这么高的蒜价”。

  据了解,目前新疆种植大蒜的区域,主要是焉耆的冬蒜、吉木萨尔县和伊犁的白皮蒜。其中,吉木萨尔县已被农业部命名为“中国白皮绿嘴大蒜之乡”,年种植白皮大蒜1.5万亩,种植规模居全疆之首,与上海嘉定蒜、江苏太仓蒜、山东金乡大蒜被誉为中国四大名蒜,但种植面积有限,并不能满足新疆本地需求。

  新蒜太嫩,老蒜价格一路走高

  新北园春蔬菜批发市场经销商田军说,新蒜因辣味不够,老蒜就算价格一直上涨,仍然占有一定市场份额。

  记者走访西北路、红山路等路段一些饭馆了解到,不少老板面对“居高不下”的老蒜价格,多选用新蒜做菜,但一些酒店、老牌大盘鸡店仍选用老蒜。

  红山路一家大盘鸡店老板朱明涛说,新蒜太嫩,经不住热油浇味儿,辣子鸡的香味也出不来,还是得用老蒜。

  记者浏览国际大蒜贸易网、中国大蒜网、卓创咨询网等专业反映大蒜价格的网站发现,大蒜根据品种、品质、新老等类别,分为8个等级,交易价从2元/公斤至14元/公斤不等。

  常年在大蒜主产区金乡、杞县等地收购蒜薹、大蒜的收购商闫锦河在电话中说,今年蒜薹滞销有两个原因,一是去年大蒜受灾后价格一路走高,不少种植户扩大了种植面积;二是今年春季一直低温,导致早熟蒜和晚熟蒜出蒜薹的时间重叠在了一起,造成产量暴增,当地劳动力跟不上,不少地方的蒜农直接抽掉蒜薹丢弃。

  下半年蒜价或将回落

  据卓创资讯对金乡大蒜的研究报告显示,干大蒜收购价格的安全边际线在每亩2600元,数值越低,安全系数相对高;如果干蒜收购价格在每亩3100元以上,就会出现风险,且收购价格越高风险越大,目前,干蒜的收购价格已超过每亩1万元,再加上大蒜价格经历了2015年、2016年两个蒜季的连续上涨,风险不容小觑。

  闫锦河说,今年大蒜种植面积增幅显著,预计下半年蒜价将大幅回落。

  老北园春批发市场信息部信息员张振强介绍,自北园春集团2005年开始统计蔬菜价格以来,12年来从没见过老蒜价格这么高,目前市场上的老蒜来自山东,价格上涨的原因是去年大蒜受冻减产,今年库存少货源紧俏。

  蒜价暴涨暴跌背后,也离不开储存商在幕后“推波助澜”。

  郭连营说,近几年大蒜价格并不稳定,再加上运输成本,新疆的批发商不敢“炒蒜”,万一价格突降必然亏本。但大蒜没有储存环节,成熟几个月后就会发芽,并不利于大蒜行业的循环。但在内地大蒜主产区,不排除投机炒作的储存商“操控”着蒜价。

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