搅拌机厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
搅拌机厂家
热门搜索:
行业资讯
当前位置:首页 > 行业资讯

宁波小龙虾市场遇低迷洗虾粉阴影挥之不去

发布时间:2020-03-04 17:02:06 阅读: 来源:搅拌机厂家

宁波小龙虾市场遇低迷 洗虾粉阴影挥之不去

宁波小龙虾市场遇低迷 洗虾粉阴影挥之不去

如今,之前做小龙虾生意的批发商有的转做其他水产,坚持在做这行的说,目前销量只有高峰期的三分之一。

不过,比起去年的低谷来说,甬城的龙虾市场在回暖。一些之前关门的龙虾店现在又开业了。

为了让市民敢放开肚子吃龙虾,月初盱眙县政府高调宣布,在指定的酒店、会员店食用盱眙龙虾出现食品安全问题的,一经查实,单笔起点最低赔付40万元,最高可赔付500万元。

那么,宁波市民究竟买不买小龙虾的“账”呢?

小龙虾批发商:现在生意只有以前三分之一

昨天上午十点左右,在大世界水产批发市场,这个点很少有来批发的客人。有的老板甚至在自家摊位上打盹。

记者绕着市场足足走了一圈,没有看到小龙虾,在一个中年男子的摊位上停了下来。

“有没有小龙虾?”

“没有。去年龙虾用洗虾粉,生意就没了。要是你买的多,我可以去订货。”他的说法得到了进一步证实。一个水产批发行的老板说,去年,光是卖盱眙龙虾的店就有近十家,已经关了好几家。有的回老家了,有的转行了。

宁波一家出售盱眙龙虾的餐馆负责人介绍说,去年,他们每天都要从盱眙直接运100多斤龙虾,今年则是隔一天运一次,每次运50斤。

而对于龙虾批发商来说,去年开始时,大一点的客户一天要进货十几筐,将近六七百斤,今年进两筐就不错了,折合起来最多两百斤。现在的销量至少减三成。

有龙虾馆重新开业,比起去年低谷时期有好转

一位业内人士说,小龙虾在宁波最红的时候要数2008年、2009年。也就是在那几年,宁波出现了0574龙虾馆、风云龙虾等餐馆专攻小龙虾这盘菜。

去年,“洗虾粉”事件使整个行业遭遇前所未有的信誉危机。即使宁波本地并没有出现相同的病例,全市100多家稍微有点规模的龙虾店大多数一夜之间要么关门要么转行。

现在,甬城龙虾销量跟高峰期没法比,但比起去年的低谷,还是有回暖的趋势。

云海宾馆是目前宁波市为数不多的盱眙龙虾会员店。该宾馆餐饮部经理邬晓伟坦言,“洗虾粉”曝光后,有时候一天都卖不出一盘。现在情况有所好转。前几天,有的市民还打电话到宾馆咨询,今年的小龙虾有没有上市。

而此前一度关门的龙虾馆又一次出动了。在七塔寺附近,一家经营多年的盱眙龙虾连锁店已经在营业。据了解,“洗虾粉”事件后,这家店曾关门四个月。今年三月份重新开业。

一位在附近上班的市民说,以前,来这里吃龙虾是要排队的,现在生意明显没那么好了,不过来吃的人渐渐多了起来,尤其是晚上。

干旱严重、养殖量减少,龙虾价格涨了两成

吃小龙虾的人少了,龙虾的价格应该降下来才对。事实上,今年龙虾涨价了,涨幅在20%左右,甚至更多。

在白沙、月湖、张斌桥等菜市场,昨天都有一些卖小龙虾的摊点。不少摊主强调,这些都是本地龙虾,安全的。一位摊主拨动盆里的小龙虾说,去年小龙虾大多是6-8元/斤,今年普遍是10-18元/斤,普遍涨幅在20%,有的甚至更多。

餐馆也感受到了涨价。今年,云海宾馆主推每只九钱以及一两以上的小龙虾。去年消费者买一盘一两以上规格龙虾的花费,今年只能买九钱的了。

一位盱眙龙虾养殖户说,今年天公不作美,春天天气冷,现在又遇上干旱,龙虾势必减产。此外,由于“洗虾粉”事件,有的养殖户改养螃蟹,有的则是减少小龙虾的养殖量。盱眙龙虾协会秘书长赵建民预计,今年盱眙龙虾产量同比减少三成。

在张斌桥菜市场,记者巧遇了一个小龙虾批发商。他说,现在市场里的小龙虾从江苏、安徽等地收购。在那里,龙虾产量同样比往年少。

这位批发商说,现在宁波市场里的小龙虾多从江苏、安徽等地收购。

仅靠挂在墙上的承诺书是不靠谱的

对于盱眙县政府运用保险方式的郑重承诺,有的市民直言,要是真的出了事,钱只是个数字,哪怕是500万。

对商家将盱眙县委书记的这个承诺挂在店里的醒目位置,多少有做广告的意图在里面。食品安全问题,不在于承诺的音量有多大,也不是因为缺乏相关法规,关键在于对法规执行的力度以及有效的监管环节。

承诺只是一种姿态,它不能确保不出问题。要想打消市民对吃龙虾的迟疑态度,靠挂在墙上的一位外地领导的承诺书是不靠谱的,有关食品监管部门可以及早介入进来,加强常态化监管,并及时公布检测结果。

吃盱眙龙虾吃出问题最高赔500万

现在,小龙虾销量上不去,不管是批发商、零售商,还是酒店餐馆都认为,主要原因仍然是市民害怕“洗虾粉”。

对于消费者的担忧,盱眙县委书记蔡敦成在本月初宣布,如果在指定的酒店、会员店食用盱眙龙虾导致哈夫病者,一经查实,单笔起点最低赔付40万元;如果因为食用盱眙龙虾落下后遗症,情况属实的最高可赔付500万元。

宁波一些盱眙龙虾会员店特地将此信息放在醒目位置。在云海宾馆,邬晓伟说,他们希望以此增加消费者对盱眙龙虾的信任度。

消费者看法

理赔,怎么提供证据?

脸上皮肤变白是白癜风吗

怀孕期间一定要做四维彩超吗

白癜风有什么典型的症状

相关阅读