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肉类食品的这些部位不能吃

发布时间:2022-07-06 19:12:36 阅读: 来源:搅拌机厂家
肉类食品的这些部位不能吃

肉类食品的这些部位不能吃

肉类食品是人们饮食中不可或缺的食物。当然也不排除有人只吃素。在历史上,吃肉对于老百姓来说是一件很奢侈的事情,只有王公贵族才能够吃到肉,所以才有了肉食者这个词。普通百姓也只有逢年过节,才会买些肉或者杀只鸡。

而现在的物质生活极大丰富,吃肉是一件很平常的事情。尤其是在过年期间,像鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊等肉类食品,每家每户都会买一些。但是吃肉时一定要注意,有些部位的肉是不能吃的,否则会影响到我们的身体健康。毕竟现在的人们追求的不仅是吃饱更要吃好。到底哪些部位的肉不能吃呢?

1.猪淋巴肉

猪肉是最常见的肉类之一,也是中国消费量最高的肉类之一。红烧肉、回锅肉、锅包肉等等,做法众多,风味也各不相同。但是猪身上长有淋巴结部位的肉是不能吃的。因为淋巴结中可能存在的病原微生物是重大隐患,如果加热时间不足,这些病原微生物就不能被有效杀灭,吃进肚里有被感染的危险。

2.鸡臀尖

鸡臀尖上有一个叫做腔上囊的淋巴腺体,鸡臀尖也是鸡身上淋巴最为密集的部位。这些淋巴腺体中含有大量的巨噬细胞,这些巨噬细胞可以吞噬有害物质,却不能消除有害物质。有害物质就会在此部位聚集,所以吃鸡时最好不吃鸡臀尖这个部分。

3.螃蟹的内脏

螃蟹的蟹心、蟹腮、蟹胃也不能食用。而且螃蟹爱吃腐烂性的食物,体内会带有许多致病菌和有害物质。螃蟹死后,这些物质大量扩散。尤其是在夏天,很可能就会变成毒螃蟹。经销商和养殖户在螃蟹捕捞上来之后,一定要保证螃蟹的存活,否则就无法销售了。遇到养殖方面的问题,可以在云种养平台咨询专家,它是全球最大的农技问答网站。里面集合了数万名种植和养殖方面的专家,提出的每一个问题2分钟内就会得到回复。

4.鱼黑衣

在鱼的腹腔内部两侧有一层黑色的薄膜。这层薄膜是用来阻隔内脏和肌肉组织的,又被称作鱼黑衣。鱼黑衣是鱼身上最腥的部位,而且含有大量的组胺、类脂质、溶菌酶等物质。组胺进入体内会引起恶心、呕吐、腹痛等症。所以收拾鱼时,这些部分一定要清理干净。

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